うちらの方で味噌を仕込む時、味噌をつく、と言ったりする。白大豆とお米は我が家の田畑で採れたもの。今日仕込んだ。昔に比べて塩分やや控えめかなあ。
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収穫の秋。 栗を食べ、芋を食べ、柿を食べ。 新米も美味しいし、祭りの餅まきでゲットしたお餅がまだある。 山でとったムカゴがまた美味しいのだ。 私肥ゆる秋。である。 今年はあの遅い稲刈り騒ぎで、干し柿用...